5 Especialidades Gastronomicas de Senegal

Voy a empezar este post de cinco especialidades gastronómicas de Senegal hablándote de mi especialidad favorita. Ese plato irresistible que podría pasarme todo un año comiendo mediodía y noche. ¡Si tienes algún amigo senegalés seguro que lo sabes!. Bueno realmente es nuestro plato nacional estrella y encontrarás a muy pocos senegaleses que no les guste o lo […]

El Mito del Kankourang

¡Kankourang! Que nombre más raro ¿verdad?… y al ver la imagen habrás pensado que se trata de individuos disfrazados en algún tipo de carnaval en Senegal. ¡Lo mismo pensé yo la primera vez que vi eso! El Kankourang es el nombre que recibe este personaje mítico perteneciente a la sociedad secreta de hombres de la […]

La leyenda del Baobab

La primera vez que me encontré con un baobab fue en el sur de Senegal, en Casamance, durante mi primer viaje en familia. En ese primer viaje regional no tenía ni idea de que ese árbol tan majestuoso que se encontraba frente a mí se llamaba así. HISTORIA Me quedé tan sorprendida al verlo que […]

Secretos de la gastronomía Senegalesa

En la cocina senegalesa encontrarás uno de los puntos fuertes de Senegal. Nuestra cocina está considerada de las más deliciosas y atractivas de todo el continente africano. Para nosotros, cualquier encuentro alrededor de un plato de comida se convierte directamente en una celebración. Siempre tenemos ganas de compartir abiertamente nuestro plato de comida con terceros. […]